5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——湖南省石门县。
申报单位：石门县农业农村局
旅游月份：3-12月
推荐茶品：石门银峰、石门红茶
石门，春暖花开时节来这里，品一口栗香四溢的明前茶，不是美酒也醉人;炎炎夏日来这里，你狂饮几杯山泉煮“怡红”，浑身劳顿也会荡然无存;硕果满枝的金秋来这里，串行于茶山地垄间，看万山红遍，不愿作诗赛诗仙;银装素裹的冬天来这里，眺望满目层层白浪般的茶垄，凡尘之心也会随之冰清玉洁……
这就是“中国名茶之乡”“湖南省旅游产业强县”的湖南石门。
山环水绕，茶旅融合格局浑然天成
地处湘鄂边界的湖南省石门县，至今已有1400多年建县史。境内3973平方公里的青山绿水间，自东南向西北成梯级延伸拓展，最高海拔2098.7米的壶瓶山主峰为湖南最高点;“九澧”之一的渫水河在境内蜿蜒奔流165公里，山水相依的仙阳湖、蒙泉湖有如温润瑶池;神秘北纬30°穿境而过，在这里造就了江南最大的峡谷群和动植物物种基因库……
秀美的自然环境，让石门茶叶品质一路领先，其水浸出物含量在42%以上，茶氨基酸高达5%，儿茶素含量达8.22%，远高于全国6.87%平均水平。
石门自古就是我国著名茶区，宋代时期的石门夹山“牛抵茶”曾为贡品，晚清广东茶商卢次伦创办的“石门宜红”曾茶畅销英、法等国，并成为英国皇室贡品;上世纪90年代初，湖南农大朱先明教授潜心研制的品牌绿茶“石门银峰”，以“外形挺直、银毫满披、色泽翠绿、内质纯润、汤色嫩亮、滋味鲜醇、头泡清香、二泡味浓、三泡四泡幽香尤存”而扬名中外，不仅多次获得国内外大奖，2006年“中俄友谊年”里，其子品牌“东山秀峰”还被时任国家主席胡锦涛选作“国礼茶”馈赠给俄罗斯总统普京。
截至目前，石门茶园面积已达18万亩，其中通过有机认证茶园2.41万亩，有机转换茶园5.2万亩。全县茶农达20多万人，拥有茶企茶厂300余家，年产干茶3万吨，综合产值达30亿元，是名符其实的全国有机茶大县、湖南省有机茶第一县。
石门银峰是“国家地理证明商标”“国家地理标志保护产品”和“中国驰名商标”，被评为“中国茶叶最具发展力区域公共品牌”,并获米兰世博会“中国名茶金奖”。石门也因茶而名，先后获得了“全国茶叶百强县”“全国十大生态茶叶示范县”“中国茶业扶贫示范县”“国家级出口茶叶质量安全示范区”“中国名茶之乡”等系列殊荣。
石门还是湖南省旅游资源大县和旅游产业强县。
南有国家4A景区夹山寺，这里是茶禅文化源头、闯王李自成禅隐地、国家重点文物保护单位;中有国家湿地公园仙阳湖，这里是国家级水利风景区，周边分布有龙王洞、热水溪温泉、国家有机茶生产出口基地白云山、国家重点文物保护单位皂市商周遗址;北有“湖南屋脊”壶瓶山，这里是全球200个重点生态区之一，“壶瓶飞瀑”是新潇湘八景之一，与之紧邻的东山峰是茶山花海、避暑胜地。以“寺——湖——山”为轴线，石门旅游体量庞大，观光和休闲资源并存互补。
目前，石门全县已拥有国家4A级旅游景区1个，国家3A级旅游景区3个，全国特色景观旅游名村及中国少数民族特色村寨1个，省级生态旅游示范区1个，省级特色旅游名镇1个，省级特色旅游名村4个，省级五星级乡村旅游(区)点10个，省级工农业旅游示范点2个。
石门相继被纳入了大湘西文化生态旅游精品线路和湖南省精品旅游线路重点县，入选首批国家全局旅游示范区创建单位，已经形成了大规划、大投入、大配套、大融合、大宣传的全域旅游大发展格局，先后荣获国际旅游“艾里缇斯”奖、中国避暑养生休闲旅游最佳目的地、中国最美绿色生态旅游名县等荣誉。
据统计，2022年全县接待游客353.22万人次，实现旅游综合收入38.89亿元。丰富的茶产业资源和山水相依的旅游资源，为石门茶旅融合发展奠定了坚实基础。
殚精竭虑，茶旅融合发展蹄疾步稳
近年来，石门依托大茶园、大旅游的产业基础和优势，在茶旅产业融合方面做了大量探索，可谓蹄疾步稳。
在规划设计上，石门将茶旅融合发展纳入《石门县全域旅游发展规划》重要篇章，确保了高层认识和顶层设计到位。
在项目推进上，石门将茶旅产业和高质量发展紧密结合，努力实施“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”，推动茶旅融合示范基地建设，利用白云山林场、东山峰、罗坪乡、南北镇等地优质茶园景观，配套修建了茶园步道、观景平台，发展了茶园民宿，在夹山景区发展了千亩禅茶园，研发生产了璞谷“夹山窑”系列茶具，在壶瓶山兴建了中国红茶坊，以茶景丰富游客旅游体验，让茶产品主动进入游客后备箱，使茶旅产业成为我县贫困群众脱贫致富的重要支柱。
在资金投入上，石门整合农业、旅游、农开、水利、林业、交通等方面资金，大力扶持茶旅景区建设和产品开发，仅近三年来投入资金就达10亿元。
在品牌创建上，石门以等级旅游景区、旅游度假区标准打造茶旅精品景区，白云山林场相继获评省级五星级乡村旅游点、省级工业旅游示范点、全国30座最美茶园和省级生态旅游示范区;东山峰获评湖南茶叶十佳旅游休闲示范基地，正以“茶山花海，天上的街市”的定位，全力建设国家旅游度假区;罗坪乡长梯隘村相继获评省级地质公园、中国最美休闲乡村、全国特色景观旅游名村、中国乡村旅游模范村;夹山景区获评国家AAAA景区和国际生态休闲景区后，又以“中国禅茶之都、世界禅茶之源”的定位，全力迈向国家AAAAA旅游景区。
在宣传推介上，石门搭载各种平台，彰显文化旅游魅力，已经连续20届举办石门茶文化活动，石门禅茶茶艺表演相继登上第32届香港国际旅游展、武汉和北京湖南旅游推介会的舞台，夹山景区已经连续举办22期国际禅茶研修班，石门旅游和禅茶文化形成了国际影响。
茶为香饵，遍地美食让人回肠荡气
石门是湖南6个少数民族过半县之一，除汉族外，以土家族为主的白、回、苗、佤、蒙古、维吾尔、壮、满、布依、侗、瑶、畬、瑶、傣、朝鲜、彜等26个少数民族人口约占总人口的56.8%。多民族融合发展的历史长河中，以茶为饵的饮食文化十分丰富。这里的“土家腊肉”远销省内外，这里的“望羊麻花”是地方品牌产品，这里的“石门土鸡”成为本土上市企业湘佳牧业的主打产品……
在这里，淳朴的石门乡亲每逢有客临门，必然奉上一杯香喷喷的石门茶。有趣的是，石门老一辈从来不讲“请喝茶”“请用茶”之类的辞藻，而是一声声别有韵味的“请吃茶”。
由“吃茶”引申而去，石门乡亲至今还把许多食品都冠以“茶”之芳名。每逢大年初一，晚辈们必给爷爷奶奶父亲母亲伯伯叔叔奉上三个水煮鸡蛋，明明碗里装的是鸡蛋，话语却是“请您吃茶”;谁家嫁女娶媳，新娘端着一碗爆米花跪拜长者，口中念叨的是“请您吃茶”，连长辈回馈的红包也称之为“茶钱”;女方前辈领受新郎送来的礼品肉时，也是一口一个“感谢你的茶”……
凡事必有根由。大概因为，石门祖祖辈辈流传下来的许多美味，都与茶叶有着千丝万缕的内在联系。土家腊肉，或许就是古茶树的干树枝熏制而成;晚辈大年初一敬献给长辈的鸡蛋，本就浸泡在黄金般的茶水里;新娘手中的爆米花，还得长辈用茶水冲泡之后再享用;石门更有“不炖钵子不成席”的传统习俗，而炖在土陶钵里的“石门马头山羊”，因膻味太浓往往让客人不敢苟同，而撒一把刚刚采摘的新茶，膻味立即会被茶香清除得所剩无几……
在石门，茶叶历来就与美食相依为伴，甘为香饵。
更为美妙的是，进入新时代以后，有人还把石门茶叶作为真正的食品研发项目，令人眼界大开。2016年，河北石家庄的退伍军人王新法，退休后不远千里来南北镇薛家村义务扶贫期间，正是陶醉于这里的有机茶园，便主动与湖南知名茶叶专家合作，成功研制出可以满足人体不同元素需求的“体茶”系列食用茶产品，实现了石门茶叶真正意义上的“由喝到吃”的巨大转变。
王新法于2017年累倒在扶贫一线后，其女儿王婷毅然辞掉自己在北京的工作，接下父亲的扶贫大旗，专注于“体茶”开发、加工、营销，目前正在不断开拓市场，并与茶农全面实施订单生产销售。
“体茶”风行之日，必将是石门茶旅融合的又一提质发展机遇。
“以打造‘湖南省高质量发展样本县’为目标，坚持‘红色引领、绿色崛起’，致力建设现代产业前沿阵地、创新开放山区高地、湘鄂边区交通要地、宜居宜业投资洼地、乡村治理示范基地，努力建成‘畅通、开放、美丽、幸福’新石门”，这是石门开启“十四五”改革发展新篇的号角。
我们相信，“茶旅融合”发展，必将成为石门实施绿色崛起，全面实现乡村振兴的重大支柱产业之一。习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的生态文明思想，必将在石门茶乡得以生动体现，焕发勃勃生机!
注：图文材料均由石门县农业农村局提供，图文版权归石门县农业农村局所有，转载请标明出处。
来源：中农促茶产业分会
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